El Centro de Empresarios, Profesionales, Agropecuarios y Artesanales de El Trébol llevará adelante una jornada de capacitación gastronómica, destinada a camareros y encargados de establecimientos gastronómicos.
La propuesta, tendrá lugar el próximo lunes 29 de mayo, de 13:30 a 16:30 hs., en el Salón Auditorio del Centro Cultural Cervantes y estará a cargo de María Candela Traine.
El objetivo, será brindar técnicas y herramientas en el desempeño de la profesión.
Ejes temáticos
. Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental.
. Inducción; conocimiento de Manual, Reglamento Interno y Carta.
. Mise en Place. Check List.
. Servicio de salón.
. Desarrollar el proceso del servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.
. Disponer todo tipo de servicios especiales en restauración.
. Glosario de términos utilizado en “Servicios de restaurante, bar y cafetería”.
. Atención al cliente.
. Técnicas y argumentos de ventas.
. Conceptos generales sobre la elaboración del vino y sus estilos.
. Presentación de la Bodega.
. Presentación de porfolio de productos de la Bodega “Séptima”.
. Servicio de vinos según su estilo, prácticas. Degustación.
Link de Inscripción: https://bit.ly/CEPAA-JORNADA-DE-CAPACITACION-GASTRONOMICA
¿Necesitas más información? Podes acercarte a la oficina de CEPAA – Rosario 792 o comunicarte por teléfono o WhatsApp 3401-516559.
Acompaña Bodega “Séptima”, Municipalidad de El Trébol y Espacio de Bebibas “Boutique de Paceres”.
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